Weil die Luft sauberer geworden ist, leidet das Gemüse an Schwefel-Mangel. Mit gezieltem Düngen sollen die Landwirte Gegensteuer geben....
Die Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil hat Bemerkenswertes herausgefunden: Dank der Luftreinhalte-Verordnung habe der Ausstoss von Schwefel in die Atmosphäre seit den 80er Jahren um mehr als 80 Prozent abgenommen, schreibt die Forschungsanstalt in einer Mitteilung vom Montag. Damit gelange auch weniger Schwefel in die Böden.
Schwefel spiele aber in der menschlichen Ernährung eine wichtige Rolle, halten die Forscher fest. Er sei ein zentraler Bestandteil von lebenswichtigen Aminosäuren...........
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