Ist nur ein Teil der Wahrheit.
Die Betriebe wollen möglichst billige Arbeitskräfte, weil dadurch auch der ( hälftige) Beitrag der Arbeitgeber zu den Sozialversicherungen sinkt. Sie sparen doppelt, an den Lohnkosten und an den Sozialversicherungsbeiträgen.
Mittlerweile sind es nicht nur Migranten, die solche schlecht entlohnten Tätigleiten ausüben. Mach mal was, wenn du nichts anderes findest.