Nicht mit Hefe, sondern mit Sauerteig. Der wird schon in der Bibel erwähnt.
Druckbare Version
Egal ob "Kochen" oder "Backen" und "Kack..." ..
Aus Speis und Trank wir auf jeden Fall Scheiss und Gestank!
Aber gerne doch. Freut mich, dass es geklappt hat. :)
Bei mir ist das immer Glückssache, weil ich gefühlte Jahrhunderte keinen wirklichen Tiefkühler hatte und deswegen gerne vergesse, was ich reingetan habe -- so kann man erstklassig Weisswein öffnen, der expandierende Wein drückt den Korken sehr sauber raus. Aber ich vergesse gerne das Umrühren bei Eis.
Übrigens, meine 2Cent zum Thema Sauerteig: ist mir zu umständlich, aber am Vorabend einen Biga oder Poolish vorfermentieren, das mache ich regelmäßig. Etwas milder als Sauerteig, aber des gleiche Prinzip des Fermentierens für einen "Sauerteig"- Geschmack im Brot.
Heute Biga angesetzt, morgen mache ich dann ein Brot, das zu 80% vorfermentierten Teig hat. 80% Biga, 20% frischer Teig -- das leckerste Weißbrot.
Heute gekocht:
13 Wirsing-Rouladen.
https://www.politikforen.net/attachm...id=63932&stc=1
12KG Zwiebeln. Geschält, gehackt und dann in der Fritteuse angebraten. Morgen eintüten und einfrieren.
die kannste bei amazon verkaufen, würden sich bestimmt paar Käufer finden
https://www.discounter-preisvergleic...1-13-48-23.jpg
So kann man auch kochen und braten! :D
https://www.youtube.com/watch?v=sbr-SAi6PHM