Im Grunde genommen hast du gar nicht so unrecht, Lebensmittel werden ziemlich übel verpanscht. Da haben die Menschen während des Krieges gesünder gegessen, als jetzt in der Wohlstandszeit.
Viele Inhaltstoffe, worin auch immer sind wirklich unnötig, aber allem Schlechten kann man nicht aus dem Weg gehen. Höchstens reduzieren. Das muss aber jeder für sich selber ausmachen
Dazu sagt hier der Volksmund: "Ze vill en ze wing is su a Ding." -oder lt. Paracelsus "Die Dosis macht das Gift."
Es ist übrigens ein weitverbreiteter Irrtum, zu glauben, dass naturbelassene Lebensmittel (z. T. auch "BIO") weniger Schadstoffe enthalten als industriell aufbereitete - das war vielleicht ´mal vor 150 Jahren!
Ob wir das nun wollen oder nicht, die fabrikmäßige Herstellung - nicht nur Aufbereitung - wird in Zukunft weiter stark zunehmen. Z. Bsp. Butter, Bienenhonig...
kann man heúte schon so herstellen, dass kein Fachmann den Ursprung "Kohle" mitkriegt, nur z. ZT. macht es die Natur noch billiger...
Deshalb ist die Kennzeichnungspflicht dringend weiter anzupassen und wer den Sinn Deklarierung dann nicht versteht, kann es evt. mit Lernen versuchen.
Verallgemeinerungen sind Lügen.
(Gerhard Hauptmann)
Unsinn: Noch nie waren LM so unbelastet.
Gründe:
Früher mußte man zumal vor der Kühlschrankära räuchern,pökeln und suren - Magenkrebs (seither stark zurückgegangen)
Früher mußte man viel unspezifische Insektizide sprühen.
(immer spezifischer- deswegen klarer Rückgang damti zusammenhängender Erkrankungen)
Heute sind nur mit feinstofflichen Untersuchungen noch Rückstände nachweisbar- diese Form der Analytik hat sich ja nun bekanntlich gewaltig entwickelt.
Heute kommt die (Medien) Hysterie hinzu, die aus ng Nachweisen Panikmache konstruiert.
Der beste Parameter ist und bleibt die statistische Lebenserwartung, die immer noch steigt, natürlich auch, weil die Menschen weniger rauchen oder hochprozentigen Alkohol trinken.
Wer also sein Essen aus Gemüsen (auch aus dem Discounter)bereitet, sich Fleisch aus vernünftigen Metzgereien besorgt, ist schon mal ganz gut aufgestellt.
Fertiggerichtkonsumenten auch nicht viel schlechter, denn die ganzen E-x Zusatzstoffe sind, wie mir klarwurde, als ich einen Ausflug in die molekulare Küche unternahm, zu sehr großen Teilen EU weit selbst für "BIO" Produkte zugelassen.(Beispiel E 415 Xanthangummi, usw.usf.)
Deklaration: ok.Aber für wen denn? Der NullAchtFuffzehn
Fresser hat doch keine Ahnung, noch kann er beurteilen was E-X macht oder nicht!
Bauingenieur des Todes! http://www.heimatkundlicher-arbeitsk...dfriesland.jpg
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