Gesunde Küche gegen Krebs

[LOL]

Und du glaubst wirklich, die fressen nur Eicheln !

Nicht nur, sondern hauptsächlich. Und ich glaube es nicht, ich weiss es!

Spanien und Portugal haben nämlich u.a. auch sehr sehr ausgedehnte Eichengebiete...


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Land der glücklichen Schweine

Aus der Extremadura stammen nicht nur einige berüchtigte Konquistadoren Spaniens, sondern auch seine edelsten Schinken. Auf der Schinkenroute sieht der Besucher monumentale Kleinstädte, weiße Dörfer, menschenleere Eichenwälder - und viel "jamón". Ein kostspieliger Genuss.

[LOL]

Klar, da stehen 50 Millionen Schweine in den Eichenwäldern
herum- welchen eigentlich?

Und scheißen alles zu.

Offensichtlich gibt es hier noch Nachholbedarf in Sachen Spanien und Eichenwald.
Hier mal allein zu den Eichen-Verhältnissen in der Extremadura (einer von insgesamt 17 Provinzen Spaniens)

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Fast das ganze Jahr über laufen die langbeinigen Schweine mit den spitzen Rüsseln und den dunklen Borsten frei in den weitläufigen, lichten Stein- und Korkeichenwälder herum. Eine Million Hektar dieses Ökosystems bedecken die Extremadura.

Das sind schon allein in jener Provinz 10.000 km² an Eichenwald, also eine Fläche von ca. der Hälfte Hessens...

[kotzfisch]

Das weiß ich- die Estremadura (Extremadura- 2 Schreibweisen)- ist das von Dir beschriebene
Paradies.Alles richtig.

Jedoch: Die Menge des exportierten Schinkens deutet auf
Eichenwälder der Größe Australiens hin.

Du weißt selbst, dass der von Dir beschriebene Spezial Jamon nicht der ist, der beim Aldi liegt, stimmts?

Pata negra liegt da nicht.

[LOL]

Das weiß ich- die Estremadura (Extremadura- 2 Schreibweisen)- ist das von Dir beschriebene
Paradies.Alles richtig.

Jedoch: Die Menge des exportierten Schinkens deutet auf
Eichenwälder der Größe Australiens hin.

Solche Mengen sind es beim Jamon Iberico de Bellota nun auch wieder nicht, denn er ist sehr teuer und gerade wegen der Eichelmast in seiner Menge "begrenzt".

Du weißt selbst, dass der von Dir beschriebene Spezial Jamon nicht der ist, der beim Aldi liegt, stimmts?
Pata negra liegt da nicht.

Ich weiss nicht was an solchem Schinken bei Aldi liegen soll, denn ich kaufe schon seit langem nicht bei Aldi ein.

Bei Preisen um die 100 - 300 €/Kilo kann ich mir diesen Schinken auch kaum bei Aldi vorstellen, das wird also eher der viel billigere, aber auch sehr gute Serrano-Schinken sein. Die Serrano-Schweine bekommen aber gemeinhin kaum mal Eicheln zu fressen.

[torun]

Nicht nur, sondern hauptsächlich. Und ich glaube es nicht, ich weiss es!

Spanien und Portugal haben nämlich u.a. auch sehr sehr ausgedehnte Eichengebiete...


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Wieviele Schweinezüchter in der Extremadura hast denn schon besucht ?

[torun]

Solche Mengen sind es beim Jamon Iberico de Bellota nun auch wieder nicht, denn er ist sehr teuer und gerade wegen der Eichelmast in seiner Menge "begrenzt".

Ich weiss nicht was an solchem Schinken bei Aldi liegen soll, denn ich kaufe schon seit langem nicht bei Aldi ein.

Bei Preisen um die 100 - 300 €/Kilo kann ich mir diesen Schinken auch kaum bei Aldi vorstellen, das wird also eher der viel billigere, aber auch sehr gute Serrano-Schinken sein. Die Serrano-Schweine bekommen aber gemeinhin kaum mal Eicheln zu fressen.

Natürlich sind es solche Mengen, oder glaubst du etwa das der Schinken nur nach Deutschland exportiert wird ?

[LOL]

Wieviele Schweinezüchter in der Extremadura hast denn schon besucht ?

Viele.
Aber ebenso auch in Castilla y Leon, denn auch dort ist eine solche Hochburg....

Natürlich sind es solche Mengen, oder glaubst du etwa das der Schinken nur nach Deutschland exportiert wird ?

Ja und? Auch Russischer Kaviar wird weltweit exportiert, allerdings auch in geringen Mengen...

[torun]

Viele.
Aber ebenso auch in Castilla y Leon, denn auch dort ist eine solche Hochburg....

Du hast dort noch keine Zucht gesehen, die stehen dort genauso in den Ställen wie überall in Europa.
Im übrigen kostet der Schinken nur bei den Dummdeutschen 100- 300 pro Kilo.
Derzeitiger Großhandelspreis ab Fabrik 9,00-16,50 per Kilo.
Und für den Preis sucht kein Züchter tagelang in den Wäldern nach seinen Tieren.

[kotzfisch]

LOL meint den elitären Schinken, verachtet den Aldi (ganz zu Unrecht)und hat offenbar keine rechte Mengenvorstellung.Er kann mir nicht erzählen, er zahlte mehr als 100€ pro Kilo Schinken-Unsinn!

[kotzfisch]

Zum Beispiel hier:

elitärer Schacvhsinn-wer das zahlt, hat keine Ahnung.

Joselito Iberico Pata Negra Bellota Gran Reserva m. Knochen 7,5 kg 1.518,69 EUR
inkl. 7 % UST exkl.Versandkosten
202,49 EUR pro 1000 g
Art.Nr.: BF 18913
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Joselito Iberico Pata Negra Bellota Gran Reserva m. Knochen 7,5 kg

Joselito Iberico Pata Negra Bellota Gran Reserva m. Knochen 7,5 kg Diese exklusive Delikatesse ist das Symbol schlechthin für die spanische Spitzengastronomie. Jamon Joselito gilt unter Kennern als der beste Schinken überhaupt. Gewonnen v. iberischen Schweinen, die in Freiheit in riesigen Wäldern leben. Neben natürlichen Wildgräsern und Kräutern bekommen die Tiere ausserdem noch Gerste, Mais, Weizenkörner und Eicheln. Nach 18 bis 24 Monaten sind die Tiere schlachtreif. Vor allem durch die Eicheln entwickeln die Schweine ihr nussiges Aroma. Nach der Schlachtung werden die Schinken erst in Salz eingelegt (für ca.15 Mo.), um dann in 1.000 Meter Höhe für mehrere Monate zu trocknen. Danach reift der Jamon Joselito 36 Monate wie ein erlesener Wein in einer stillen und dunklen Bodega bis zur völligen Entfaltung seines Bouquets.