Lebensmittel: Deutsche haben Vertrauen verloren

[carpe diem]

Lebensmittel: Deutsche haben Vertrauen verloren
Produktangaben der Hersteller für viele Konsumenten eine Black Box

Käse: Kein Vertrauen in Produktangaben (Foto: pixelio.de/Rolf Handke)

Hamburg (pte003/11.10.2011/06:00) - Der Etikettenschwindel mit Kunstkäse, Klebeschinken oder Garnelen-Imitaten hat die Konsumenten nachhaltig verunsichert. Zwei von drei Deutschen vertrauen den Produktangaben der Lebensmittelhersteller nicht mehr, wie eine Umfrage zum Thema Lebensmittelimitate der Brandmeyer Markenberatung [Links nur für registrierte Nutzer] zeigt.

"Das Vertrauen der Verbraucher ist erheblich geschädigt", so Brandmeyer-Gesellschafter Peter Pirck im Gespräch mit pressetext.
Hoffnungslos überfordert

Mehr als acht von zehn Konsumenten bemühen sich, beim Einkaufen auf Lebensmittelimitate zu verzichten. Der Einkauf im Supermarkt wird jedoch laut der Beratungsgesellschaft für die Verbraucher immer schwieriger. Viele Lebensmittel gleichen nach ihrer Überzeugung einer Black Box:

Sie wissen nicht, was wirklich drin ist. So halten es fast vier von zehn Befragten für unmöglich, Lebensmittelimitate zu identifizieren. Ein großes Ärgernis, denn 81 Prozent wollen solche Produkte nicht in ihrem Einkaufswagen haben. "Man kann von den Verbrauchern nicht erwarten, dass sie alle Zutaten und Inhalte kennen müssen. Der durchschnittliche Konsument ist hoffnungslos überfordert", erklärt Pirck.
Brandmeyer Markenberatung sieht in dieser Vertrauenskrise der Lebensmittelkonzerne eine Chance für mittelständische Unternehmen, die traditionell stärker auf Lieferanten aus der Region zurückgreifen und in der Herstellung auf natürliche Produkte setzen. Solche Firmen können es sich im Gegensatz zu großen, weltweit tätigen Lebensmittelherstellern gar nicht leisten, mit einem minderwertigen Lebensmittel in die Schlagzeilen zu geraten, denn damit setzen sie ihre Existenz aufs Spiel. "Zudem können mittelständische Unternehmen den Preiskampf gegen die globale Lebensmittelindustrie nicht gewinnen, daher müssen sie über die Qualität punkten", betont Pirck.
Konsumenten schauen auf Qualität
Die Bundesbürger vermuten Kunstkäse und Mogelschinken eher bei den großen Unternehmen, natürliche Produkte dagegen halten mehr als 50 Prozent für eine Domäne des Mittelstands. Zwar sind qualitativere Produkte oft teurer, aber die Einstellung der Konsumenten hat sich gewandelt. "Die reine Preisorientierung hat sich in den vergangenen zwei, drei Jahren abgeschwächt. Ein wesentlicher Teil der Verbraucher berücksichtigt immer mehr die Qualität des jeweiligen Produktes", sagt Pirck gegenüber pressetext.

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Es ist wirklich zum Heulen, man weiß nicht mehr, was man kaufen soll.
Mir sind vor allem Lightprodukte suspekt!

[Paul Felz]

Zu dumm zum Lesen und schmeißen lieber Geld zum Fenster raus.

[Don]

Ein wesentlicher Teil der Verbraucher berücksichtigt immer mehr die Qualität des jeweiligen Produktes", sagt Pirck gegenüber pressetext.

So? Woran bemißt die sich denn?

[Paul Felz]

So? Woran bemißt die sich denn?

Steht doch da: am Preis. Was teuer ist, muß auch gut und rein sein...........

Man könnte natürlich auch einfach Etiketten lesen.

[Sathington Willoughby]

Zu dumm zum Lesen und schmeißen lieber Geld zum Fenster raus.

Obbacht, wenn "Whisky, 12 Jahre alt" auf der Flasche steht, muss da kein reiner Whisky drin sein, bis zu einem erheblichen %-Teil kann gepanscht werden.
Oder Joghurt mit Fruchtzubereitung - welche Früchte? Man kann aus Fruchtresten und Chemie Kunstkirschen machen.
Oder Fisch - es steht Seelachs drauf, ist aber Polack oder anderer Fisch drin.

Es wird wirklich viel zu viel imitiert und verfälscht.
Nur dürften die meisten Verbraucher nicht bereit sein, den entsprechenden Aufpreis für das Original zu bezahlen.

[Paul Felz]

Obbacht, wenn "Whisky, 12 Jahre alt" auf der Flasche steht, muss da kein reiner Whisky drin sein, bis zu einem erheblichen %-Teil kann gepanscht werden.
Oder Joghurt mit Fruchtzubereitung - welche Früchte? Man kann aus Fruchtresten und Chemie Kunstkirschen machen.
Oder Fisch - es steht Seelachs drauf, ist aber Polack oder anderer Fisch drin.

Es wird wirklich viel zu viel imitiert und verfälscht.
Nur dürften die meisten Verbraucher nicht bereit sein, den entsprechenden Aufpreis für das Original zu bezahlen.

Es steht dann aber drauf. Nicht auf der Werbung, sondern auf dem Etikett mit den Inhaltsstoffen.

Blended Whisky ist ja auch genau das, was er heißt: gepanscht. Da kauft man eben Pure Single Malt.

[Sathington Willoughby]

Es steht dann aber drauf. Nicht auf der Werbung, sondern auf dem Etikett mit den Inhaltsstoffen.

Blended Whisky ist ja auch genau das, was er heißt: gepanscht. Da kauft man eben Pure Single Malt.

Ei verbibscht, und ich hab immer "blendend" gelesen und dachte an eine blendende Qualität!:eek:

[Paul Felz]

Ei verbibscht, und ich hab immer "blendend" gelesen und dachte an eine blendende Qualität!:eek:

Siehste, da mußt Du tatsächlich den teuren nehmen.

[kotzfisch]

Pollack ist letztlich auch ne Dorschart.Den Begriff Seelachs hat quasi der Handel erfunden.Pollack ist ja als
pazifischer Seelachs alles andere als minderwertig.

[latrop]

Hier kann man schon mal etwas nach lesen :

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Ob es aber immer stimmt, wer weiss.