Kochen-Backen

[Testosteronum]

Direkt wieder die nächste Frage:
Wir haben ganz viele Marmeladen im Keller. Einige davon sind schon ein paar Jahre dort. Ich möchte die alle aufmachen, probieren und dann zu Eis machen. Mit Milch vermengen klappt nicht, das Wasser setzt sich ab und alles andere wird einfach nur hart. Hat jemand schon einmal Eis selber gemacht? Ich dachte daran das erst zu passieren, dann mit Sahne zu vermengen und dann einzufrieren.

Die Marmelade mit Sahne und Eiern verrühren und einfrieren.

[MorganLeFay]

Direkt wieder die nächste Frage:
Wir haben ganz viele Marmeladen im Keller. Einige davon sind schon ein paar Jahre dort. Ich möchte die alle aufmachen, probieren und dann zu Eis machen. Mit Milch vermengen klappt nicht, das Wasser setzt sich ab und alles andere wird einfach nur hart. Hat jemand schon einmal Eis selber gemacht? Ich dachte daran das erst zu passieren, dann mit Sahne zu vermengen und dann einzufrieren. Oder Naturjoghurt?

Mit Sahne oder Hochfett-Joghurt (10%) einrühren, vier Stunden frieren, wieder durchrühren, den Container in zwei(!) Plastiktüten wickeln, wieder frieren.

Zehn Minuten vorm Servieren rausnehmen.

Besser ist zweimal rühren, aber dieZeit habe ich nicht.

[rumpelgepumpel]

Dinkel Vollkornbrot - Backmischung
gefüllt mit Käse-Knackwurst + extra Käse-Scheibchen

ich experimentiere noch mit der optimalen mundgerechten Form des Brotes,
auf jedenfall mega-lecker

[FranzKonz]

Sieht schon lecker aus, aber richtigen Geschmack kriegst Du erst mit Sauerteig.

[Kunigunde]

Dinkel Vollkornbrot - Backmischung
gefüllt mit Käse-Knackwurst + extra Käse-Scheibchen

ich experimentiere noch mit der optimalen mundgerechten Form des Brotes,
auf jedenfall mega-lecker

Ich würde den Teig zum backen in eine Kastenform geben.

[rumpelgepumpel]

Ich würde den Teig zum backen in eine Kastenform geben.

diese Schlangenform des Brotes ist mir erst eingefallen als ich den Teig aufs Blech gelegt habe,
das Brot muß sich frei entfalten können und dazu aber mundgerecht sein

[sibilla]

Ich würde den Teig zum backen in eine Kastenform geben.

stimmt, sieht schöner aus, läßt sich besser schneiden, aber rumpel experimentiert doch.

und ja, das endresultat verlockt mich auch zum reinbeißen, das teil sieht appetitlich aus.

hat es kümmel drin? dann ist es noch besser für den cheffe (darm)

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da steckt hinter dem vordergründigen lacheffekt ein ganz ernster hintergrund.

wer schon mal darmprobleme der finstersten art hatte, weiß wirklich, wer der cheffe im körper ist.

erfahrene grüßle s.

[Kunigunde]

diese Schlangenform des Brotes ist mir erst eingefallen als ich den Teig aufs Blech gelegt habe,
das Brot muß sich frei entfalten können und dazu aber mundgerecht sein

Okei...mundgerecht geht mit Kastenform natürlich nicht
Für mundgerecht solltest du aber den Teig noch schmaler rollen.

[Kunigunde]

stimmt, sieht schöner aus, läßt sich besser schneiden, aber rumpel experimentiert doch.

und ja, das endresultat verlockt mich auch zum reinbeißen, das teil sieht appetitlich aus.

hat es kümmel drin? dann ist es noch besser für den cheffe (darm)

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da steckt hinter dem vordergründigen lacheffekt ein ganz ernster hintergrund.

wer schon mal darmprobleme der finstersten art hatte, weiß wirklich, wer der cheffe im körper ist.

erfahrene grüßle s.

Also Kümmel in der Zusammenstellung.....nö, das wäre nicht mein Ding.
Dann würde ich lieber ein richtiges Kümmelbrot backen.

[sibilla]

Also Kümmel in der Zusammenstellung.....nö, das wäre nicht mein Ding.
Dann würde ich lieber ein richtiges Kümmelbrot backen.

ich klatsche mir inzwischen auf mein essen immer ein paar kümmelkörnchen drauf, weil es mir einfach gut tut.

sh. cheffe

so halte ich den im griff.

grüßle s.