Nirgends wird „heimische Küche“ so zurückgedrängt wie in Deutschland

[Chronos]

(....)

und schwäbischen wurstsalat kannte auch niemand.

Apropos Wurstsalat:

Deinen Landsmann Vincent Klink kennst Du doch sicher?

Der hat dankenswerterweise eine vergessene Variante des Wurstsalats wiederbelebt. Früher war dieser Schwarzwurstsalat im Südwesten sehr bekannt und beliebt, ist aber im Laufe der Diät-Kasteiungen dem Kalorienwahn und der Vereinfachung zum Opfer gefallen:

Schwarzwurstsalat mit Frühlingszwiebeln

Der Schwarzwurstsalat ist ein Lieblingssalat von Vincent Klink, eine echte schwäbische Spezialität. Noch in den 70er, 80er Jahren fand man den auch auf etlichen Vesperkarten schwäbischer Gasthäuser.
Später wurde er dann von „neuzeitlichen Salatrezepten“ verdrängt.

Rezept hier:

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Lecker!

[LOL]

@sibilla,

ich kann den Deinigen vollkommen verstehen.
Als Mann berufe auch ich mich immer auf absoluten Ausnahmezustand und Notwehr, falls meine geliebte Frau länger nicht zugegen ist. Selbstverständlich können wir ein paar Tage überleben, vermissen jedoch den Komfort sehr schmerzlich. Außerdem habe ich keinerlei Befugnisse mich in der Küche zu entfalten, Wenn meine Frau zugegen ist und keine Freigabe erteilt wurde.

Diesen "Vorteil" gilt es (auszu-)nutzen! LG joschka

Solange ich nix abwaschen brauche und jemand anderes hinterher die Küche aufräumt koche ich sogar gerne...

[sibilla]

Die haben nur zwei Blindsäcke und einen relativ kleinen Pansen, also drei.

danke, das muß ich mir doch mal anschauen.

[joschka]

Solange ich nix abwaschen brauche und jemand anderes hinterher die Küche aufräumt koche ich sogar gerne...

Die trefflichste Antwort ! ... genau so isses!

[sibilla]

Apropos Wurstsalat:

Deinen Landsmann Vincent Klink kennst Du doch sicher?

Der hat dankenswerterweise eine vergessene Variante des Wurstsalats wiederbelebt. Früher war dieser Schwarzwurstsalat im Südwesten sehr bekannt und beliebt, ist aber im Laufe der Diät-Kasteiungen dem Kalorienwahn und der Vereinfachung zum Opfer gefallen:



Rezept hier:

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Lecker!

klar kenne ich den, aber diesen wurschtsalat kannte ich nicht. in scheiben geschnittenen wurschtsalat mit zwiebeln, pfeffer, essig und salz kenne ich nur aus bayern.

was glaubst du, was ich bei familienfesten den ganzen tag in der küche mit schnippeln und schneiden verbracht habe und damals gab es noch die ringe fleisch- und schwarzwurst.

am anfang machte ich den mit und ohne schwarzwurscht in zwei riesigen schüsseln, dann kam die schweizer variante mit käse dazu.

meine große familie war immer zufrieden und wir hatten eine heidengaudi an den geburtstagen und weihnachten.

ooja, lang ist es her und es war immer schön. alle sind tot, alles ist gut, ich bin die letzte.

[sibilla]

@sibilla,

ich kann den Deinigen vollkommen verstehen.
Als Mann berufe auch ich mich immer auf absoluten Ausnahmezustand und Notwehr, falls meine geliebte Frau länger nicht zugegen ist. Selbstverständlich können wir ein paar Tage überleben, vermissen jedoch den Komfort sehr schmerzlich. Außerdem habe ich keinerlei Befugnisse mich in der Küche zu entfalten, Wenn meine Frau zugegen ist und keine Freigabe erteilt wurde.

Diesen "Vorteil" gilt es (auszu-)nutzen! LG joschka

weiter vorne habe ich geschrieben, ich streike auch ganz konsequent, beim hühnerschlachten.

das! mache! ich! nicht!!!

er meint zwar immer, bei ihm zu hause ist das weibersache

meine antwort darauf ist, ich bin deutsche, feddsch! und dann ist ruhe.

ich kann genau so störrisch sein wie er. punkt.

[LOL]

weiter vorne habe ich geschrieben, ich streike auch ganz konsequent, beim hühnerschlachten.

das! mache! ich! nicht!!!

er meint zwar immer, bei ihm zu hause ist das weibersache

meine antwort darauf ist, ich bin deutsche, feddsch! und dann ist ruhe.

ich kann genau so störrisch sein wie er. punkt.

In GR haben früher auch immer die Frauen die Hühner geköpft, und Männer alle anderen Vieher die größer waren...

Na ja, ein Huhn geht ja noch, ein Schwein zu schlachten ist schon sehr sehr heftig...
Ich habe letzteres einmal miterlebt und das reichte mir dann auch.

[Durkheim]

Solange ich nix abwaschen brauche und jemand anderes hinterher die Küche aufräumt koche ich sogar gerne...

Ich könnte kochen, aber lasse kochen

Mein Glück ist, dass ich jemanden habe, sie scheint ein Naturtalent zu sein. Wirklich faszinierend. Sie kocht manchmal Sachen, habe ich noch nie vorher gesehen. Da frage ich dann, was ist das denn jetzt, wie heisst das, schmeckt ja super. Meint sie immer, sie hat keine Ahnung, sie hat einfach mal gekocht. Ich denke mir dann, kannst Du es Dir vielleicht mal fürs nächste Mal aufschreiben das Rezept, das war der Oberhammer, sie meint dann, muss sie nicht, sie hat den Kniff für die Grundvarianten gefunden.

Mein Problem ist wirklich, ich habe oft keine Ahnung, was sie da kocht, aber es ist genial. Habe schon überlegt, ob ich ein Restaurant für sie eröffnen soll, da kann sie anschliessend neue Gerichte erfinden und auch andere begeistern, will sie aber nicht.

Sie kann auch traditionell kochen und kennt alles querbeet. Kocht zumeist auch sehr gesund.

Ich habe mir früher immer sehr viel Mühe gegeben mit Kochbüchern und Rezepten, mein Problem ist, das sieht nie so aus wie auf den Bildern und irgendwie schmeckt es auch nicht. Dabei koche ich genauso wie erklärt. Insgesamt kostet es mich auch mit allem drum und dran 2-3 Stunden. Da bin ich schon längst verhungert und das Ergebnis ist auch nur Glückssache.

Dafür habe ich andere Talente, kochen gehört leider nicht dazu

[sibilla]

Solange ich nix abwaschen brauche und jemand anderes hinterher die Küche aufräumt koche ich sogar gerne...

oohja, das! kenne ich.

bei mir ist nach dem kochen und essen die bude sauber, bei ihm gehts mir dann so:

)%§"?/! grmpf, zacklzement, kannst du nicht? .....

antwort: NEIN! du machst das besser

[Narrenschiffer]

Ich lass niemanden in meiner Küche kochen, nicht einmal die eigenen Kinder.
Hinterher sieht dann nämlich die Küche aus wie Dresden'45 und riecht auch so.