Apropos Wurstsalat:
Deinen Landsmann Vincent Klink kennst Du doch sicher?
Der hat dankenswerterweise eine vergessene Variante des Wurstsalats wiederbelebt. Früher war dieser Schwarzwurstsalat im Südwesten sehr bekannt und beliebt, ist aber im Laufe der Diät-Kasteiungen dem Kalorienwahn und der Vereinfachung zum Opfer gefallen:
Rezept hier:Schwarzwurstsalat mit Frühlingszwiebeln
Der Schwarzwurstsalat ist ein Lieblingssalat von Vincent Klink, eine echte schwäbische Spezialität. Noch in den 70er, 80er Jahren fand man den auch auf etlichen Vesperkarten schwäbischer Gasthäuser.
Später wurde er dann von „neuzeitlichen Salatrezepten“ verdrängt.
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Lecker!