Nirgends wird „heimische Küche“ so zurückgedrängt wie in Deutschland

[Daggu]

Darf ich mir die Frage erlauben was sind Bockwürste?

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Und ein Königreich für den User/Inn, der weiß, wo man heute noch eine richtige Bockwurst kaufen kann.

[El viejo]

Sind nicht eher die Veganer und Vegetarier schuld am Untergang der deutschen Bockwürste?

Sind nicht auch Bockwürste mit die Ursache der Massentierhaltung und Tierquälerei?

[Daggu]

Sind nicht auch Bockwürste mit die Ursache der Massentierhaltung und Tierquälerei?

Das sind eher die Weißwürste, im Volksmund auch Leichen-Pimmel genannt....

[Narrenschiffer]

Sind nicht auch Bockwürste mit die Ursache der Massentierhaltung und Tierquälerei?

Betrifft dieses Problem nur die deutsche Küche?
Wird das Dönertier zu Tode gestreichelt?

[LOL]

Betrifft dieses Problem nur die deutsche Küche?
Wird das Dönertier zu Tode gestreichelt?

Ist da denn überhaupt sowas wie "Tier" drin?

[Tratschtante]

So sieht es aus. Die Kinder wollen keine Gaststätte, wo am Samstag/Sonntag noch gearbeitet werden muß. Das ist wie mit den Bauernhöfen. Da gehen die Jungen auch meist in die Stadt, um zu arbeiten.
Ich selbst schaue auch, daß ich Waren benutze, die saisonal bedingt hier wachsen. Deshalb gibt es bei mir auch keine Erdbeeren an Weihnachten.
Wobei ich natürlich im Sommer auch mal Ananas oder Melone gerne esse.

Das ist die Antwort auf Erich von S.

[Maitre]

Zeitlang habe ich geglaubt, Wildschweinbraten mit Buchweizen, das ist ein deutsches Gericht. Aber dann habe ich festgestellt, dass der Buchweizen aus Asien kommen soll, sowie die Kartoffel aus Südamerika.

Und? Die Nudel wurde in China erfunden, wurde möglicherweise von Marco Polo nach Italien gebracht und gilt als typisch italienisch. Ddie italienische Pizza in ihrer klassischen Form ist noch nicht einmal so alt, wie der Kartoffelanbau in Deutschland. Und Buchweizen ist sogar noch länger hier üblich gewesen, als die Kartoffel. Heute verbinde ich ihn mehr mit Russland (Kascha). Wie weit würdest du denn zurückgehen, bis du ein Gericht als typisch deutsch ansiehst?

[kiwi]

Gut, es gibt natürlich regionale Küche, die den Tod verdient - die schwäbische gehört dazu :P Zwei Jahre Stuttgart und ich könnte auf jede Maultasche schießen

Wie ich einmal gelesen habe sollen bei Klostermönchen in der Fastenzeit Maultaschen ganz oben auf dem Speiseplan gestanden sein.
In der Fastenzeit durfte kein Fleisch gegessen werden und Maultaschen waren für die "Teigwaren."

Hättest Deine Maultaschen schälen sollen, nur so kommt man an den leckeren Inhalt.
Gruß Kiwi

[Kurti]

Bei mir im Stadtteil gab es zig Gaststätten mit gutbürgerlicher deutscher Küche. Seit Jahrzehnten gibt's nur noch die typischen Asia und Stinkedönerläden. Vereinsheime von Kleingartenanlagen, bieten noch deutsche Küche an.

Die typisch deutschen Gerichte sind in der Zubereitung zu aufwendig und von daher nicht Imbiss-geeignet. Indigene, deutsche Restaurants sind inzwischen zu einer exotischen Rarität verkommen - in Übersee findet man jedoch öfters welche mit moderaten Preisen.

[LOL]

Wie ich einmal gelesen habe sollen bei Klostermönchen in der Fastenzeit Maultaschen ganz oben auf dem Speiseplan gestanden sein.
In der Fastenzeit durfte kein Fleisch gegessen werden und Maultaschen waren für die "Teigwaren."

Hättest Deine Maultaschen schälen sollen, nur so kommt man an den leckeren Inhalt.
Gruß Kiwi

Selbst ohne erkennbaren Fleischinhalt wird die Maultasche, wenn in Fleischbrühe gekocht, den Inhalt dieser im Teig aufsaugen...
Die Schwaben habens drauf.