Typisch deutsche Essensgerichte

[Chronos]

Deshalb immer mit Kopf kaufen.......

Da spricht wohl der nachkriegserfahrene Berliner, oder.....

[joschka]

Bin heute beim Waldspaziergang gerade über die ersten, echten Pfifferlinge gestolpert (so ca. 800 gr.).
Fein mit Lauch und fetten Bauchspeck scharf angebraten, `nen Schluck Rotwein und etwas Sahne.
Dazu frisches Landbrot, Spiegelei, Omlette oder ein paar Scheibchen Savoyer und sehr viel Petersilie - Genuß pur!
Zander geht dazu auch und immer - aber den hatten wir erst gestern auf frischem Feldsalat und Toast.

[Schopenhauer]

aber sicher, alles nördlich der weißwurschtlinie sind saupreißn

ich habe zwei heimatstädte, die hauptstadt der oberpfalz von seiten meines vaters und die ehemalige freie reichstadt von seiten meiner mutter in der nähe von stuttgart.

mich hat es also gut getroffen, näch?

Sapperlott!

Außerordentlich!

[Bolle]

Da spricht wohl der nachkriegserfahrene Berliner, oder.....

Genau!

[Ansuz]

Immerhin wurde Sauerkraut schon gleich am Anfang erwähnt.

In rohes Sauerkraut könnte ich mich reinlegen. :P
Gekocht hingegen mag ich das gar nicht.

Man sagt, daß die Wikinger Vinland einzig deswegen erreichen konnten, weil sie Sauerkraut mitführten, was ja, wie später Captain Cook erprobt und nachgewiesen hat, vor dem gefürchteten Skorbut schützte.

Interessanterweise ist in den ( heutztage so genannten) baltischen Staaten heute Sauerkraut ebenfalls sehr beliebt. Inwieweit das mit der deutschbaltischen Besiedlung zusammenhängt, kann ich nicht beurteilen.

Im Russenmarkt gibt es ganze Weißkohlköpfe, die wie Sauerkraut eingelegt wurden. Davon die Blätter zum Einwickeln genommen, so kenne ich die Variante von Kohlrouladen bei der entfernten russ. Verwandtschaft.

[Sitting Bull]

Also wenn erst mal ordentlich Pellkartoffeln und Sauerkraut aufm Teller sind, dann geht's aber rund!

Als Verdauungshilfe mag ich auch sehr gerne Meerrettich scharf.

Gelberüben-Bohnen-Eintopf, Bratkartoffeln, Pfannkuchen, gefüllte Paprika, Kartoffelbrei und gebratene Blutwurst, Maultaschen schwimmend oder gebraten,

gerne auch Sancocho (mit viel Yucca und Platano drin) oder die fetten schwarzroten Mexiko-Bohnen (die man über Nacht wässern sollte) ...


wie jetze? Wenn ICH DAS esse, DANN isses auch "DEUTSCH" ... KLARO?!


Und verschont uns hier mit so Dreck wie "Körriewuast"!

Da kann man ja gleich "containern" (= im Abfall wühlen)!

Also, das Seperatorenfleisch muß ja auch irgenwo bleiben,da biete sich die Körriwurst förmlich an.
Dazu noch die Soße mit Extrakten aus Hühnerkacke der Legebatterien.

Da esse ich doch lieber Oldenburger Ananas ( Steckrübe ) mit Lammfleisch.

[Arminius10]

Inspiriert vom anderen Thema und weil es schwer ist das zu differenzieren mit deutschen Restaurants würde ich gerne einmal wissen, was als typisch deutsche Küche bei unseren Leuten hier gilt.

Viele Essensgerichte kommen von woanders her und werden als deutsche bezeichnet, daher mein Interesse daran. Ich selbst koche auch sehr viel, könnte aber kein typisch deutsches Gericht benennen. Vielleicht finden hier ja einige Inspiration.

Wurstbrot und Käsebrot mit Vollkornbrot und Butter. das ist tatsächlich typisch deutsch, denn andere Kulturen Essen selten diese Kombination, insbesondere Vollkornbrot ist im Ausland eher selten. Der Afrikaner kennt kein Vollkornbrot und will jedes Gericht kochen. US-Amerikaner essen nur fluffiges Weißbrot. Romanen wie Italiener oder Franzosen neigen auch zum Weißbrot.

Auch wenn ein Wurstbrot kein Gericht ist, dass man kocht, dürfte der Beitrag von Wurstbroten und Käsebroten zur Volksernährung kaum zu unterschätzen sein und es ist wirklich landestypisch.

[Schopenhauer]

Wurstbrot und Käsebrot mit Vollkornbrot und Butter. das ist tatsächlich typisch deutsch, denn andere Kulturen Essen selten diese Kombination, insbesondere Vollkornbrot ist im Ausland eher selten. Der Afrikaner kennt kein Vollkornbrot und will jedes Gericht kochen. US-Amerikaner essen nur fluffiges Weißbrot. Romanen wie Italiener oder Franzosen neigen auch zum Weißbrot.

Auch wenn ein Wurstbrot kein Gericht ist, dass man kocht, dürfte der Beitrag von Wurstbroten und Käsebroten zur Volksernährung kaum zu unterschätzen sein und es ist wirklich landestypisch.

Schmeckt am besten selbst gemacht. Ich habe eine Getreidemühle.
In den USA sucht man das vergeblich...

[Smoker]

Also ich möchte hier mal das allseits beliebte Jägerschnitzel anführen. Außerdem kenne ich einige schwäbische Gerichte, die es so garantiert nirgendwo sonst gibt. Beispielsweise die Hirnsuppe, oder den schwäbischen Sauerbraten. Dies wie so viele andere Gerichte sind hauptsächlich aus der Not heraus entstanden....

[Hrafnaguð]

In rohes Sauerkraut könnte ich mich reinlegen. :P
Gekocht hingegen mag ich das gar nicht.

Man sagt, daß die Wikinger Vinland einzig deswegen erreichen konnten, weil sie Sauerkraut mitführten, was ja, wie später Captain Cook erprobt und nachgewiesen hat, vor dem gefürchteten Skorbut schützte.

Interessanterweise ist in den ( heutztage so genannten) baltischen Staaten heute Sauerkraut ebenfalls sehr beliebt. Inwieweit das mit der deutschbaltischen Besiedlung zusammenhängt, kann ich nicht beurteilen.

Im Russenmarkt gibt es ganze Weißkohlköpfe, die wie Sauerkraut eingelegt wurden. Davon die Blätter zum Einwickeln genommen, so kenne ich die Variante von Kohlrouladen bei der entfernten russ. Verwandtschaft.

Geht mir genau so.
Zudem das Sauerkraut gekocht seinen Sinn verliert. In frischem Sauerkraut, so man das selber macht
oder eben auf einen Hersteller zurückgreift der es unpasteurisiert anbietet, sind ja massig wertvolle lebende
Milchsäurebakterien drin, was gut für die Darmflora ist. Kocht man das, ist da dann alles tot.