Typisch deutsche Essensgerichte

[Ansuz]

Dem Wischmeyer ist ja schon aufgefallen, dass "Nationalgerichte" in allen Ländern nur ehemaliger Arme-Leute-Fraß war, bevor es hochgepusht wurde und als hip galt.

So streng würde ich das nicht sehen. Das, was heute aus saturierter Sicht als "Arme-Leute-Fraß" bezeichnet wird, war ( und ist heute noch so) lange die normale Ernährung der breiten Bevölkerungsschichten in allen Ländern. Es ging schlicht darum, überhaupt genug Nahrung zu haben und so wurde stets auch versucht, die zur Verfügung stehenden Ressourcen maximal zu verwerten.

Insofern finde ich diesen Hype gar nicht schlecht, weil so mehr Leute überhaupt erst mal erfahren, was man alles essen kann in schlechteren Zeiten, die, befürchte ich, durchaus auch in unseren Breiten bevorstehen könnten.
Allein schon wegen der durch die scheixx GrünInnen initiierten Deindustrialisierung der BRD.
Ohne Energiesicherheit gibt es keine Nahrungssicherheit.

[antiseptisch]

So streng würde ich das nicht sehen. Das, was heute aus saturierter Sicht als "Arme-Leute-Fraß" bezeichnet wird, war ( und ist heute noch so) lange die normale Ernährung der breiten Bevölkerungsschichten in allen Ländern. Es ging schlicht darum, überhaupt genug Nahrung zu haben und so wurde stets auch versucht, die zur Verfügung stehenden Ressourcen maximal zu verwerten.

Insofern finde ich diesen Hype gar nicht schlecht, weil so mehr Leute überhaupt erst mal erfahren, was man alles essen kann in schlechteren Zeiten, die, befürchte ich, durchaus auch in unseren Breiten bevorstehen könnten.
Allein schon wegen der durch die scheixx GrünInnen initiierten Deindustrialisierung der BRD.
Ohne Energiesicherheit gibt es keine Nahrungssicherheit.

Grün geht gerade nicht.

[Chronos]

Dem Wischmeyer ist ja schon aufgefallen, dass "Nationalgerichte" in allen Ländern nur ehemaliger Arme-Leute-Fraß war, bevor es hochgepusht wurde und als hip galt.

Das ist kulturhistorischer Blödsinn!

Erstens ist es sowieso völlig undefininiert, was ein "Nationalgericht" überhaupt sein soll, und zweitens gab und gibt es immer wieder Wellen von überheblichen Köchen, die traditionelle Gerichte plötzlich als altmodisch, aus der Zeit gefallen und sonstwas bezeichnen, nur um ihre gesponnenen Kompositionen hochzujubeln.

Da heisst es dann auf der Speisekarte "Symphonie von Sellerie und Wolfsbarsch" oder "East meets West" und ist nichts anderes als mit ostasiatischen Zutaten im Wok zusammengebrutzelter Blödsinn.

Überhebliche Wichtigtuer, die in Wirklichkeit nicht richtig kochen können.

[antiseptisch]

Das ist kulturhistorischer Blödsinn!

Erstens ist es sowieso völlig undefininiert, was ein "Nationalgericht" überhaupt sein soll, und zweitens gab und gibt es immer wieder Wellen von überheblichen Köchen, die traditionelle Gerichte plötzlich als altmodisch, aus der Zeit gefallen und sonstwas bezeichnen, nur um ihre gesponnenen Kompositionen hochzujubeln.

Da heisst es dann auf der Speisekarte "Symphonie von Sellerie und Wolfsbarsch" oder "East meets West" und ist nichts anderes als mit ostasiatischen Zutaten im Wok zusammengebrutzelter Blödsinn.

Überhebliche Wichtigtuer, die in Wirklichkeit nicht richtig kochen können.

Das meine ich nicht. Eher Pizza, Pasta und Paella, was in früheren Jahrhunderten nun wirklich nichts besonderes war. Nuß-Nougatcreme war z.B. ursprünglich auch eher was minderwertiges.

[LOL]

Wer den mal gegessen hat, wird nie wieder CDU wählen.

Angela konnte, als sie mit Kohl gemeinsam aß, zu ihrem Glück noch nicht mit Messer und Gabel umgehen...

[John Donne]

Wer den mal gegessen hat, wird nie wieder CDU wählen.

Muß ich nicht essen. Ich wähle auch so keine CDU mehr.

[Politikqualle]

Inspiriert vom anderen Thema und weil es schwer ist das zu differenzieren mit deutschen Restaurants würde ich gerne einmal wissen, was als typisch deutsche Küche bei unseren Leuten hier gilt.

.

.. na das Saumägle ... [unter Kohl wäre es zum islamischen Lieblingsgericht erkoren worden]

[LOL]

Inspiriert vom anderen Thema und weil es schwer ist das zu differenzieren mit deutschen Restaurants würde ich gerne einmal wissen, was als typisch deutsche Küche bei unseren Leuten hier gilt.
...

Ich kann dir sagen was im Ausland als typisch Deutsch angesehen wird: Eisbein (mit Sauerkraut)
Die deutsche Küche sind die einzelnen Regionalküchen.

[Nietzsche]

Die Currywurst könnte man wohl noch aufführen.

Ich kann dir sagen was im Ausland als typisch Deutsch angesehen wird: Eisbein (mit Sauerkraut)
Die deutsche Küche sind die einzelnen Regionalküchen.

Hm, also sollten wir vielleicht noch die Region mitschreiben, könnte interessant sein, auch die regionalen Unterschiede. Sauerkraut kann ich gar nicht, Magen. Aber mit Stampfkartoffeln gemischt geht es. Das Sauerkraut mit Kümmel kenne ich.

Grünkohl und Pinkel. Hhm, lecker!

Du wirst es nicht glauben, aber hier in Österreich bekomme ich weder Mettwürste (höchstens geselchte [geräucherte] Bratwürste die in etwa so schmecken) und auch keinen Grünkohl (Kochsalat). Ich bekomms nicht. Weder frisch noch im Metro-Großhandel. Traurig.

[LOL]

Die Currywurst könnte man wohl noch aufführen.
...

Stimmt. Die Curry kennt man wohl überall in D, aber wirklich gute Currys gibt es sehr, sehr, sehr selten.
Und im Ausland ist die Curry so gut wie gar nicht bekannt.