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Ein Zeichen von Intelligenz ist der stetige Zweifel.
Idioten sind sich immer todsicher.
Egal was sie tun!
Fertigpizza mit Basilikum widerspricht sich irgendwie eh. Basilikum sollte doch frisch sein, was bei einer Fertigpizza eher schwierig wird.
Essig ist auch so ne Sache wo manche meinen, dass das über jedes Essen getröpfelt werden muss. Nein Danke
Pizza am besten selber machen. Ist einfach, geht schnell, Teig kann man kaufen oder aber auch selbst gemacht kein grosser Aufwand. Und vorallem schmeckts besser als die Fertig-Dinger.
Da wäre ich vorsichtig, die Albaner haben sich eine Küche bewährt die zwar vierhundert Jahre osmanisch beeinflußt war, aber im Grunde nach Italienisch aufgestellt war und ist. Der Albaner war im regen Schmuggelaustausch über Jahrhunderte mit Italien verbunden, es gab die Besatzungszeit der Italiener und auch die lange vorosmanische Zeit war weitgehend italienisch geprägt (Venedig). Das hat in der Küche Niederschlag gefunden und wurde eigentlich nur ergänzt durch orientalische Gewürze und viel Schaf und Lamm. Die Improvisation fand dann im kommunistischen Regime statt wo es nichts Richtiges gab.
Fazit: Ein guter Albaner kocht gute italienische Gerichte.
kreuzer
Auch der osmanische Einfluss hat der albanischen Küche nicht geschadet. Man muss aber bei deiner richtigen Anmerkung auch sagen, dass die "italienische" Küche im Spätmittelalter mit der modernen italienischen Küche wenig gemeinsam hat, zumals sich auch auf diesem Gebiet die kulturellen Grenzen total verwischt haben. Was ist schon "original italienisch"? Mit einem entsprechenden Pizzaofen kann heute jeder Landsmann die typischen italienischen Pizzen herstellen. Auch wäre nicht ersichtlich, warum eine echte "Piccata alla Milanese" von einem gelernten türkischen Koch schlechter schmecken sollte als vom Luigi aus Genua. neben dem Handwerklichen sind vor allem ja die Zutaten entscheidend und die gibt es in Europa an jeder Ecke.
Einen guten Grana Padano zu bekommen und von einem weniger guten zu unterscheiden überfordert die meisten selbsternannten Gourmets. Da sollte man die Frage der Landsmannschaft eines Koches nicht überbewerten. Was für mich viel wichtiger ist ist die Frage des Personals. ich möchte in einem guten italienischen Restaurant nicht von einem türkischen Bauernlümmel bedient werden sondern von einer Italienerin. Der Koch kann von mir aus nur Sanskrit sprechen wenn er sein Handwerk beherrscht.
Nutzer ausgeschieden
Der Teig ist nun wirklich das simpelste bei der Pizza, den kann jeder!
Wenn ich schon Pizza selber mache, dann auch den Teig.
Man muss aber auch ehrlich sagen, das es mittlerweile Fertigpizza gibt, die ziemlich gut ist.
Jedenfalls besser als die Pizza aus deutschen Pizzerien. Die ist zu 99,99% Schrott, egal ob ein Italiener den Laden führt oder ein Inder...
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