Kuchenfrage

[Silencer]

Dem halben Kuchen gaebe ich im Backofen bei gleicher Temperatur die Haelfte der Backzeit
weil er nur die Haelfte der Masse und bei gleicher Form die Haelfte der Oberflaeche hat.

Nein. Ob ich 1 Kartoffel koche oder 4 brauche ich dafür die gleiche Zeit.

[Pillefiz]

Dem halben Kuchen gaebe ich im Backofen bei gleicher Temperatur die Haelfte der Backzeit
weil er nur die Haelfte der Masse und bei gleicher Form die Haelfte der Oberflaeche hat.

Die Hälfte Zeit reicht nicht. Eher dreiviertel. Also 45 Minuten statt 60.

[Heinrich_Kraemer]

Dem halben Kuchen gaebe ich im Backofen bei gleicher Temperatur die Haelfte der Backzeit
weil er nur die Haelfte der Masse und bei gleicher Form die Haelfte der Oberflaeche hat.

Hmmm, also ich verstehe das so, daß er dann durchgeschnitten wird, weil keine Angabe zur Form, also grössere Oberfläche, weniger Zeit als die Hälfte. Ich denke an einen Gugelhupf.

Aber das ist eh völlig wurscht denn entscheidend ist:

[Don]

Nein. Ob ich 1 Kartoffel koche oder 4 brauche ich dafür die gleiche Zeit.

Das ist ein gewisser Unterschied zu kleineren Kuchenstücken und nicht vergleichbar, da alle Kartoffeln im gleichen Wasser baden und grob gleich groß sind.
Aber die gleiche Zeit stimmt trotzdem nicht, da hier noch die Wärmeflußdichte zu berücksichtigen ist ( Leistung Kochplatte), aber das merkt man praktisch nicht

[ABAS]

Die Hälfte Zeit reicht nicht. Eher dreiviertel. Also 45 Minuten statt 60.

Danke das nehme ich Dir ab. Ich habe naemlich bisher noch nie Kuchen gebacken.

[Schwabenpower]

Nö, andersrum. Je kleiner desto mehr spezifische Oberfläche.
Kleine Dinger dauern kürzer, da auch die Durchdringung mit Wärme schneller geht. Sieht man an Weihnachtsplätzchen. Cupcakes interessieren mich nicht weil Amischrott.

Schrieb ich doch.

Die Oberfläche im Verhältnis zum Volumen sinkt mit dem Volumen

[KatII]

Nein. Ob ich 1 Kartoffel koche oder 4 brauche ich dafür die gleiche Zeit.

Du brauchst aber mehr Zeit bis das Wasser kocht, wenn du mehr Kartoffeln hast.

[KatII]

Danke das nehme ich Dir ab. Ich habe naemlich bisher noch nie Kuchen gebacken.

Aber ein paar Säcke geleert, wa?

[Silencer]

Du brauchst aber mehr Zeit bis das Wasser kocht, wenn du mehr Kartoffeln hast.

Jetzt werden wir aber sehr pingelig, obwohl es stimmt was du sagst und auch was Don sagte.

[Schwabenpower]

Dem halben Kuchen gaebe ich im Backofen bei gleicher Temperatur die Haelfte der Backzeit
weil er nur die Haelfte der Masse und bei gleicher Form die Haelfte der Oberflaeche hat.

Nein. Lege zwei Scheiben Brot über- und nebeneinander