Der Wein und Spirituosen-Thread

[Kreuzbube]

Beim Trinken und Essen bin völlig unpatriotisch. Wenn man Glück hat und nicht grad jeden €urotz umzudrehen braucht, sind Burgunder oder, eine Nummer kleiner, Loire-Weine, begleitet von französischem Rohmilchkäse, eine Sache, für die ich mich wegschmeissen könnte.

Das soll aber nicht heißen, daß nicht auch andere Gegenden herrliche Gewächse hervorbringen würden. Wenn man ehrlich ist, in so ziemlich jedem Land und Anbaugebiet gibt es ausgezeichnete Weine, manchmal kann man regelrechte Granaten entdecken, vor allem in Gebieten mit vermeintlich schlechter Reputation.

Nur sollten es Weine sein, die den Charakter der Trauben und der Gegend möglichst klar zum Ausdruck bringen. Leider ist mit dieser Einstellung der Weg zur finanziellen Unvernunft beschritten. Sich zu fragen, wie es mit dem Preis- Leistungsverhältnis dessen aussieht, was einen so verführerisch aus dem Glas anduftet, ist in dem Zusammenhang vielleicht das Wichtigste und Schwierigste.

Also ich bezahle im Durchschnitt zwischen 5 und 10€ für die Flasche. In diesem Bereich bewegt sich fast die ganze Palette; vom Eiswein natürlich abgesehen.

[Thauris]

Portugieser kann ich ja noch verstehen, aber Dornfelder ?? Vielleicht zum Wildbeizen.

Versuch einfach einmal die angesprochenen Chilenen. Nur zum Vergleich.

Habst Ihr einen guten Riessling?

Dornfelder geht wirklich nicht - der ist Autobahn!

[Haspelbein]

Wann dekantierst Du ?

Das BElüften von guten Rotweinen macht sie noch deutlich besser. Bordeaux kann man erst nache einem Tag Luft wirklichvollständig genießen. [...]

Aus rein praktischen Gruenden ca. 1-2 Stunden vor dem Genuss. Ein Tag an der Luft ist meiner Meinung nach zuviel, ist aber wahrscheinlich eine persoenliche Vorliebe.

Deutsche Weine sind manchmal Weltspitze. Rotwein vom Kaiserstuhl oder Weisswein (Riessling) von der Mosel sind unübertroffen.

Sind leider nur nicht so mein Ding. Ein Sauvignon Blanc oder Pinot Blanc mag ich da schon eher.

Kräftige Rotweine kenne ich aus Chile, Südafrika und Spanien.

Aus Chile hatte ich nur einige wenige, und aus Suedafrika bisher noch nicht. Einige australische Weine sind ganz brauchbar. Spanien hat sehr gute Weine, jedoch lohnen sie sich hier in den USA im Preis/Leistungsverhaeltnis nicht sonderlich.

[Brutus]

Den Käse hab ich noch nicht probiert - ist der wirklich so gut?

Das weiß man erst, nachdem man ihn probiert hat. Ich meine natürlich ja, aber das muß nichts heißen. Vielleicht findest Du ihn fürchterlich?

[Thauris]

Also ich bezahle im Durchschnitt zwischen 5 und 10€ für die Flasche. In diesem Bereich bewegt sich fast die ganze Palette; vom Eiswein natürlich abgesehen.

Buaaah - kriegst Du das Zeug echt runter?

[Thauris]

Das weiß man erst, nachdem man ihn probiert hat. Ich meine natürlich ja, aber das muß nichts heißen. Vielleicht findest Du ihn fürchterlich?

Ich werd's mal antesten - mein Ding ist ja eher Ziegen- oder Schafskäse.

[Thauris]

Aus rein praktischen Gruenden ca. 1-2 Stunden vor dem Genuss. Ein Tag an der Luft ist meiner Meinung nach zuviel, ist aber wahrscheinlich eine persoenliche Vorliebe.

Sind leider nur nicht so mein Ding. Ein Sauvignon Blanc oder Pinot Blanc mag ich da schon eher.

Aus Chile hatte ich nur einige wenige, und aus Suedafrika bisher noch nicht. Einige australische Weine sind ganz brauchbar. Spanien hat sehr gute Weine, jedoch lohnen sie sich hier in den USA im Preis/Leistungsverhaeltnis nicht sonderlich.

Ich hab mir grad einen aufgemacht :]

[Brutus]

Ich werd's mal antesten - mein Ding ist ja eher Ziegen- oder Schafskäse.

Genau den mein' ich. Ich liieebe Schaf- und Ziegenkäse.

[Kreuzbube]

Buaaah - kriegst Du das Zeug echt runter?

Nein; ebensowenig, wie Federweißer, der sich hier allerdings großer Beliebtheit erfreut. Für mich ist das weder Wein noch Saft und auch keine Mischung aus beiden - sondern ganz einfach nur Lorge, wie wir Randsachsen sagen!:]

[Thauris]

Genau den mein' ich. Ich liieebe Schaf- und Ziegenkäse.

Ich auch - na da hammer ja dann was gemeinsam :]

Dafür hab ich auch ein paar gute Rezepte