ultrahochverarbeiteten Lebensmitteln (UPF), Fertig Gerichte, macht die Menschheit krank

[goldi]

Was habe ich alles über Fertigfutter gelesen – Von erbärmlicher Kreatur bis Volldepp.
Ich esse es sehr gerne und oft weil das wichtigste was ich brauche ausreichend vorhanden ist.
„Konservierungsstoffe“
Grüße vom Kiwi dem volldepperten.

Fertignahrung kaufe ich nur:
Rinderrouladen in der Dose vom Netto --> Markename dort Pote.

Brathering in der Dose vom Rewe bzw. Penny --> Eigenmarke.

Wohl bekommts!

Truthahnfleisch in der Dose --> alle Marken

Pfirsich in Dosen / Glas --> Marken auf Anfrage

Gut sind auch die tiefgekühlten Gemüsepfannen


Ansonsten naturbelassene Nahrung
Eier, Haferflocken, Frischgemüse, Kakaopulver

Schade dass die vollbusige Motze und die Morgeney nicht mehr an Bord sind .... gute Beiträge aus der Küche.

[Don]

Fertignahrung kaufe ich nur:
Rinderrouladen in der Dose vom Netto --> Markename dort Pote.

Brathering in der Dose vom Rewe bzw. Penny --> Eigenmarke.

Wohl bekommts!

Truthahnfleisch in der Dose --> alle Marken

Pfirsich in Dosen / Glas --> Marken auf Anfrage

Gut sind auch die tiefgekühlten Gemüsepfannen


Ansonsten naturbelassene Nahrung
Eier, Haferflocken, Frischgemüse, Kakaopulver

Schade dass die vollbusige Motze und die Morgeney nicht mehr an Bord sind .... gute Beiträge aus der Küche.

Ich nehme mal an daß du keinen Schimmer hast wie Kakaopulver hergestellt wird.

[Süßer]

Ich nehme mal an daß du keinen Schimmer hast wie Kakaopulver hergestellt wird.

..Du meinst in Leuna?

[Don]

..Du meinst in Leuna?

Du bist zwar ein Strangschredderer, aber das geht auch mher an Goldi.

Ich kenne selbst 3 Produktionsanlagen durch Instandhaltung, in Indien, Indonesien und Malaysia.
Die Kakaobohnen kommen da noch ganz an, samt Nußschale. Die werden erstmal gecrackt. gereinigt und die Bohnen zu Nibs zerkleinert. Alles noch mechanisch.
Die Nibs kommen dann in unsere Maschine, ein Druckreaktor mit Mischwerk, wo sie mit Natronlauge oder Sodalösung behandelt werden die mit ca 3 bar Dampf in die Nibs gedrückt wird.
Das ist erforderlich, da Kakao wegen des hohen Gehalts an Essigsäure völlig ungenießbar ist und erst neutralisiert werden muß. Der Grad der Neutralisation bestimmt auch über die Farbe.
Danach eine Vakuumtrocknung, dann kommt das Zeug in Heißluftröster bei knapp 600°C, danach in einen Wirbelschichtkühler.
Dann geht es in Kugelmühlen, die Masse daraus kommt in hydraulische Filterpressen die die Kakaobutter abscheiden (das was eigentlich Geld bringt beim Weibervok), Der Filterkuchen wird dann nochmal gemaahlen und gesiebt und verpackt. Eigentlich Abfall, bringt halt noch ein bißchen was ist aber schwer zu verkaufen.

[goldi]

Du bist zwar ein Strangschredderer, aber das geht auch mher an Goldi.

Ich kenne selbst 3 Produktionsanlagen durch Instandhaltung, in Indien, Indonesien und Malaysia.
Die Kakaobohnen kommen da noch ganz an, samt Nußschale. Die werden erstmal gecrackt. gereinigt und die Bohnen zu Nibs zerkleinert. Alles noch mechanisch.
Die Nibs kommen dann in unsere Maschine, ein Druckreaktor mit Mischwerk, wo sie mit Natronlauge oder Sodalösung behandelt werden die mit ca 3 bar Dampf in die Nibs gedrückt wird.
Das ist erforderlich, da Kakao wegen des hohen Gehalts an Essigsäure völlig ungenießbar ist und erst neutralisiert werden muß. Der Grad der Neutralisation bestimmt auch über die Farbe.
Danach eine Vakuumtrocknung, dann kommt das Zeug in Heißluftröster bei knapp 600°C, danach in einen Wirbelschichtkühler.
Dann geht es in Kugelmühlen, die Masse daraus kommt in hydraulische Filterpressen die die Kakaobutter abscheiden (das was eigentlich Geld bringt beim Weibervok), Der Filterkuchen wird dann nochmal gemaahlen und gesiebt und verpackt. Eigentlich Abfall, bringt halt noch ein bißchen was ist aber schwer zu verkaufen.

Danke grün geht gerade nicht.

Kauf immer nur schwach entöltes Kakaopulver.
Pures Kakaopulver heißt auch Backkakao ohne Zuckerzusatz.

In der DDR gabe meist nur das stark entölte Kakaopulver zu kaufen.
In der Endphase dann öfters auch schwach entöltes Kakaopulver.