Auf der Abschlussfeier nach den drei Wochen Lehrgang hatten wir eine Feier, auf der es die "originale" Pekingente gab. War schon recht lecker, eigentlich aber eine gewaltige Verschwendung, denn es handelt sich nur um die kross gebratene Haut ein wenig Fleisch dran. Ich hoffe, die haben den Rest der Ente noch anderweitig verwendet.